タイ風焼きビーフン-タイ(タイふうやきビーフン-タイ)

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タイ風焼きビーフン-タイ(タイふうやきビーフン-タイ)

タイ風焼きビーフン

タイには汁麺、汁なし麺(ゆでた麺に調味料をからめて食べる)など様々な麺料理がある。小麦粉同様、米の・・・


タイ風焼きビーフン-タイ(タイふうやきビーフン-タイ)

セン・レックを戻す

セン・レックをたっぷりの水に浸けて柔らかくなるまで戻し、水気を切る。タイには米粉で作る麺(ビーフン・・・


タイ風焼きビーフン-タイ(タイふうやきビーフン-タイ)

具を炒める

フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れて熱する。にんにくの香りが出たら、えびと豚肉を加え・・・




タイ風焼きビーフン-タイ(タイふうやきビーフン-タイ)

もやしとにらを加える

日本ではもやしやにらを生で食べることはないが、タイではこれらの野菜は生のままで添えることが多い。こ・・・


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プリック・ポンをかける

プリック・ポンは、乾燥赤とうがらしを粗く挽いたもの。種も入っていて辛みが強いが量は好みによる。卓上・・・

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